A NOSSA HISTÓRIA

Não se pode contar a história da maionese sem contar a história de Hellmann's Maionese. Com apenas catorze anos, o jovem Richard Hellmann já estava a fomentar a sua paixaõ pela comida, como aprendiz no seu mercado alimentar local na Alemanha, de onde era originário. Mas só quando se mudou para Nova Iorque é que encontrou o verdadeiro sucesso.

Foi aqui que Richard conheceu a sua esposa Margaret que, por acaso, era filha de dois proprietários de charcutaria. E em 1913, Richard e Margaret realizaram o seu sonho de abrir uma loja e nasceu a Hellmann's Delicatessen.

A charcutaria que viria a ser o nosso local de nascimento abriu as suas portas no coração da cidade de Nova Iorque - Columbus Avenue, Manhattan. Richard começou a criar a sua agora lendária maionese. Os frascos eram cheios até à borda com uma deliciosa mistura de ingredientes selecionados para criar a derradeira textura cremosa e sabor inconfundível.

Originalmente, eram vendidas duas versões da receita e, para as distinguir, Hellmann colocou uma fita azul à volta de uma delas. Ele acreditava que a sua criação era a melhor maionese de sempre. E os seus clientes também pensavam assim. A versão com “fita” era tão procurada que Hellmann concebeu o que é hoje o icónico rótulo “Blue Ribbon" ("Laço Azul”) para ser colocado em frascos de vidro maiores.

A Postum Foods (mais tarde Best Foods) adquiriu a marca Hellmann's em 1927. Nessa altura, a Hellmann's não era a única maionese comercial no mercado. Na Califórnia, a Best Foods tinha uma maionese popular, enquanto a Hellmann's reinava a oeste das Montanhas Rochosas. Devido ao facto de a Hellmann's ter tantos seguidores, a Postum Foods decidiu manter ambas as marcas. Até hoje, a maionese Best Foods continua a ser vendida a oeste das Montanhas Rochosas, enquanto a Hellmann's é vendida a leste.

Orgulho e alegria de Richard Hellmann, a maionese Hellmann's Blue Ribbon tornou-se a maionese mais vendida nos Estados Unidos. E graças ao seu sabor inconfundível e à sua textura ultra-cremosa, continua a ser a maionese mais vendida na América.